Tarte Jambon Gruyère Facile

Par LEA:

Recettes authentiques, saveurs infinies.

Recette maison de tarte jambon gruyère facile

La tarte jambon gruyère facile est la solution parfaite pour un dîner rapide, savoureux, et sans stress. En quelques étapes simples, vous obtenez une tarte fondante, garnie de fromage gratiné et de jambon savoureux, qui plaira à toute la famille. Que vous soyez novice en cuisine ou habituée des fourneaux, cette recette s’adapte à tous les niveaux.

Vous savez ce que j’aime avec cette tarte ? Elle me sauve souvent la mise les soirs où je n’ai pas envie de me compliquer la vie. Avec des ingrédients de base que j’ai toujours sous la main, je peux improviser ce plat en un rien de temps.

Les ingrédients pour une tarte jambon gruyère facile

Ce qu’il vous faut :

  • 1 pâte brisée (maison ou prête à l’emploi, selon votre emploi du temps).
  • 1 oignon, finement émincé.
  • 50 g de lardons, fumés pour un goût plus corsé.
  • 400 g de jambon blanc, coupé en morceaux.
  • 100 g de gruyère, râpé.
  • 2 œufs, frais.
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, allégée pour une version plus légère.

Conseils sur les ingrédients :

  • Remplacez le jambon par des restes de poulet rôti ou des morceaux de dinde pour varier.
  • Envie d’un goût plus intense ? Ajoutez un peu de fromage bleu ou de chèvre à la garniture.
  • Vous n’avez pas de pâte brisée ? Une pâte feuilletée fera parfaitement l’affaire pour une texture encore plus croustillante.
Tarte Jambon

Préparer votre tarte jambon gruyère

Étape 1: Préchauffez votre four

Avant tout, préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, installez la pâte dans un moule à tarte. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.

Placez une feuille de papier cuisson sur la pâte et ajoutez des poids (comme des haricots secs ou des billes de cuisson). Précuisez la pâte à blanc pendant 10 minutes. Cela garantit une base bien cuite, qui ne deviendra pas détrempée une fois garnie.

Étape 2: Préparez la garniture

Pendant la précuisson, préparez la garniture :

  1. Dans un robot, mixez rapidement le jambon, les lardons et l’oignon. Ne réduisez pas tout en purée ; gardez une texture légèrement granuleuse.
  2. Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez-y les trois quarts du gruyère râpé.
  3. Mélangez ensuite la préparation mixée avec le mélange œufs-crème-fromage.

Étape 3: Assemblez la tarte

  1. Sortez la pâte précuite du four et retirez les poids de cuisson.
  2. Étalez la garniture de façon uniforme sur la pâte.
  3. Saupoudrez le reste de gruyère râpé sur le dessus pour une belle croûte gratinée.

Étape 4: Cuisson

Enfournez la tarte pour 20 à 25 minutes à 180°C. Surveillez bien la cuisson : la tarte est prête quand le dessus est doré et que la garniture est bien ferme.

Pourquoi cette recette est si pratique

La tarte jambon gruyère facile est un classique intemporel que l’on peut revisiter selon ses envies.

  • Rapide et simple : Parfaite pour les soirs où vous n’avez pas envie de passer des heures en cuisine.
  • Personnalisable : Vous pouvez ajouter des légumes, comme des courgettes râpées ou des champignons, pour une version plus complète.
  • Économique : Avec des ingrédients simples, cette recette est aussi légère pour votre portefeuille.
Tarte Jambon Gruyere

Astuces pour une tarte encore meilleure

  • Ajoutez des épices : Une pincée de noix de muscade ou de paprika dans la garniture relève subtilement les saveurs.
  • Cuisinez à l’avance : La tarte se conserve très bien et peut être préparée quelques heures avant d’être servie. Réchauffez-la doucement au four pour préserver sa texture.
  • Accompagnez-la bien : Une simple salade verte, avec une vinaigrette maison au citron, apportera une touche de fraîcheur et équilibrera le plat.

Servir et conserver

Comment servir cette tarte

Je la sers généralement coupée en belles parts généreuses, accompagnée de quelques feuilles de roquette ou d’une salade composée.

Vous pouvez aussi en faire des portions plus petites pour un apéritif ou un pique-nique.

Conservation

  • Au réfrigérateur : Placez les restes dans un récipient hermétique et conservez-les jusqu’à 3 jours.
  • Au congélateur : La tarte se congèle très bien. Découpez-la en parts individuelles pour un réchauffage rapide au four ou au micro-ondes.

Variations et idées créatives

L’un des plaisirs de la cuisine, c’est de pouvoir improviser ! Voici quelques suggestions pour adapter cette recette :

  • Version végétarienne : Remplacez le jambon et les lardons par des légumes comme des épinards ou des tomates séchées.
  • Tarte aux saveurs méditerranéennes : Ajoutez des olives noires, des herbes de Provence et un peu de feta.
  • Tarte aux fromages : Remplacez le gruyère par un mélange de fromages : comté, parmesan ou même mozzarella pour une texture filante.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser une autre pâte que la pâte brisée ?

Absolument ! Une pâte feuilletée apportera une texture plus légère et croustillante. Si vous cherchez une option encore plus rustique, essayez une pâte maison à base de farine complète.

Quels légumes se marient bien avec cette tarte ?

Les courgettes, les poireaux ou les champignons se combinent à merveille avec la base au jambon et au gruyère. Précuisez-les pour éviter qu’ils ne rendent trop d’eau.

Peut-on réaliser cette tarte sans four ?

Bien qu’il soit préférable d’utiliser un four, vous pouvez cuire cette tarte dans une poêle couverte, à feu doux, en surveillant bien la cuisson.

Recettes similaires à essayer

Si cette tarte vous a plu, je vous recommande vivement ces recettes :

Testez cette recette chez vous et n’hésitez pas à la personnaliser à votre goût. Partagez vos créations avec moi en commentaire ou sur Pinterest pour inspirer d’autres cuisiniers ! Bon appétit !

Tarte Jambon Gruyère Facile recette
Tarte Jambon Gruyère Facile
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Tarte Jambon Gruyere

Tarte Jambon Gruyère Facile


5 étoiles 4 étoiles 3 étoiles 2 étoiles 1 étoile

Aucun avis

  • Auteur: Lea
  • Temps total: 40 minutes
  • Rendement: 6 parts 1x

Description

Une tarte jambon gruyère facile, rapide et savoureuse, parfaite pour un repas familial. Avec des ingrédients simples, cette recette classique vous sauve la mise lors des dîners de semaine. Découvrez mes astuces pour la réussir à coup sûr et laissez libre cours à votre créativité en la personnalisant selon vos envies !


Ingrédients

Unités Échelle
  • 1 pâte brisée
  • 1 oignon finement émincé
  • 50 g de lardons fumés
  • 400 g de jambon blanc, coupé en morceaux
  • 100 g de gruyère râpé
  • 2 œufs frais
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse allégée

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette, recouvrez de papier cuisson et ajoutez des poids de cuisson. Précuisez à blanc pendant 10 minutes.
  • Pendant ce temps, mixez rapidement le jambon, les lardons et l’oignon dans un robot (ou hachez-les finement).
  • Dans un saladier, mélangez les œufs battus, la crème fraîche et les trois quarts du gruyère. Incorporez ensuite le mélange jambon-lardons-oignon.
  • Retirez les poids de cuisson et le papier de la pâte précuite, puis étalez la garniture uniformément dessus.
  • Saupoudrez le reste de gruyère râpé sur le dessus.
  • Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit dorée et ferme.
  • Servez chaud, accompagné d’une salade verte.

Remarques

  • Pour un goût plus intense, remplacez le gruyère par du comté ou de l’emmental.
  • Ajoutez des légumes comme des courgettes râpées ou des champignons pour une version plus complète.
  • Cette tarte peut être congelée une fois refroidie, en parts individuelles pour plus de praticité.
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 25 minutes
  • Catégorie: Plat principal
  • Méthode: Cuisson au four
  • Cuisine: Française

Nutrition

  • Portion: 1 part
  • Calories: 300 kcal
  • Sucre: 1 g
  • Sodium: 700 mg
  • Gras: 18 g
  • Gras saturé: 8 g
  • Graisse insaturée: 6 g
  • Gras trans: 0 g
  • Les glucides: 20 g
  • Fibre: 1 g
  • Protéine: 14 g
  • Cholestérol: 90 mg

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Évaluation de la recette 5 étoiles 4 étoiles 3 étoiles 2 étoiles 1 étoile