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Vous cherchez une idée originale pour un repas rapide et délicieux ? La pizza chèvre miel est un incontournable pour les amateurs de sucré-salé. Facile à préparer, cette recette allie la douceur du miel, la force du fromage de chèvre, et la texture moelleuse d’une pâte à pizza. Parfaite pour un dîner en famille ou entre amis, elle peut aussi être personnalisée à l’infini selon vos envies. Voici comment la réussir pas à pas !
Table des matières
Les ingrédients nécessaires pour une pizza chèvre miel gourmande
Avant de commencer, assurez-vous d’avoir tout le nécessaire :
- 1 pâte à pizza (maison ou prête à dérouler)
- 2 c. à soupe de crème fraîche (épaisse ou légère, selon vos goûts)
- 1 fromage de chèvre (type bûche ou crottin)
- 3 tranches de jambon blanc (ou une alternative végétarienne)
- 4 c. à soupe de miel
- 100 g de mozzarella râpée
- Sel et poivre
Astuce : choisissez un miel doux comme le miel d’acacia pour équilibrer la puissance du chèvre.
Comment préparer une pizza chèvre miel parfaite
1. Préparez votre pâte à pizza
Sortez votre pâte à pizza du réfrigérateur 15 minutes avant utilisation pour qu’elle se déroule facilement. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).
2. Étalez la crème fraîche
Déroulez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Étalez 2 à 3 cuillères à soupe de crème fraîche sur toute la surface.
3. Ajoutez le jambon et le chèvre
Coupez les tranches de jambon en lamelles et disposez-les uniformément sur la crème. Ensuite, tranchez le fromage de chèvre en rondelles et placez-les en cercle, de l’extérieur vers le centre.
4. Assaisonnez et ajoutez le miel
Salez légèrement (le fromage de chèvre est déjà salé) et poivrez selon vos goûts. Répartissez le miel en filet sur toute la pizza, en veillant à bien couvrir chaque tranche de chèvre.
5. Parsemez de mozzarella râpée et enfournez
Saupoudrez la mozzarella râpée pour une touche gratinée. Enfournez la pizza pour 25 minutes à 150°C.
Astuce : pour une croûte plus croustillante, augmentez la température du four à 220°C pour les dernières minutes de cuisson.
Pourquoi cette recette fonctionne si bien
La combinaison du chèvre et du miel est un classique qui ne déçoit jamais. Le fromage de chèvre apporte une richesse onctueuse, tandis que le miel adoucit ses saveurs puissantes. L’ajout de crème fraîche et de mozzarella offre une texture crémeuse et fondante. De plus, le jambon blanc ajoute une note salée équilibrée.
Variations et idées pour personnaliser votre pizza
- Sans viande ? Remplacez le jambon par des noix concassées pour une option végétarienne pleine de croquant.
- Envie de légumes ? Ajoutez des rondelles d’oignon rouge, des champignons ou même des figues fraîches pour une touche fruitée.
- Plus épicé ? Parsemez d’un peu de piment d’Espelette pour relever les saveurs.
- Alternative au chèvre ? Essayez la feta ou le bleu pour une saveur différente mais tout aussi délicieuse.
FAQ : vos questions sur la pizza chèvre miel
Quel fromage de chèvre choisir pour cette pizza ?
Optez pour une bûche de chèvre classique, facile à trancher et à répartir. Pour une version plus rustique, essayez un crottin de Chavignol.
Quel miel utiliser?
Le miel d’acacia est idéal pour sa douceur et son parfum subtil, mais vous pouvez également utiliser un miel de lavande pour une touche plus florale.
Est-ce que la pizza chèvre miel est calorique ?
Comme toute pizza, cette recette est relativement calorique, surtout en raison du fromage et du miel. Pour une version plus légère, réduisez la quantité de mozzarella et utilisez une pâte fine.
Puis-je manger cette pizza si je suis enceinte ?
Oui, en veillant à utiliser du fromage de chèvre pasteurisé et à cuire la pizza suffisamment pour éliminer tout risque bactérien.
Servir et conserver votre pizza chèvre miel
Servir : Cette pizza est meilleure lorsqu’elle est dégustée bien chaude, directement sortie du four. Accompagnez-la d’une salade verte pour un repas équilibré.
Conserver : Si vous avez des restes, placez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Réchauffez-les au four ou à la poêle pour retrouver une texture croustillante.
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Recette de Pizza Chèvre Miel
- Temps total: 35 minutes
- Rendement: 4 portions 1x
Description
Découvrez une recette simple et rapide de pizza chèvre miel, parfaite pour les amateurs de sucré-salé. Avec sa combinaison de fromage de chèvre fondant, de miel doux et de jambon délicat, cette pizza est idéale pour un dîner convivial ou un repas express.
Ingrédients
- 1 pâte à pizza (maison ou prête à dérouler)
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 1 fromage de chèvre (bûche ou crottin)
- 3 tranches de jambon blanc
- 4 c. à soupe de miel
- 100 g de mozzarella râpée
- Sel et poivre
Instructions
- Sortez la pâte à pizza du réfrigérateur 15 minutes avant utilisation. Préchauffez le four à 150°C.
- Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Étalez 2 à 3 cuillères à soupe de crème fraîche sur toute la surface.
- Découpez le jambon en lamelles et répartissez-le sur la crème fraîche.
- Coupez le fromage de chèvre en rondelles et disposez-les en cercle sur la pizza. Salez légèrement et poivrez selon vos goûts.
- Versez le miel en filet sur le dessus, en veillant à bien couvrir chaque rondelle de chèvre.
- Parsemez la pizza de mozzarella râpée et enfournez pour 25 minutes.
- Servez chaud avec une salade verte pour un repas équilibré.
Remarques
- Pour une croûte plus croustillante, préchauffez le four à 220°C et faites cuire la pizza pendant 20 à 25 minutes.
- Vous pouvez remplacer le jambon par des noix concassées pour une version végétarienne.
- Ajoutez des oignons rouges ou des figues pour une touche de saveur supplémentaire.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 25 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Portion: 1/4 de pizza
- Calories: ~350 kcal
- Sucre: 7 g
- Sodium: 550 mg
- Gras: 18 g
- Gras saturé: 10 g
- Graisse insaturée: 6 g
- Gras trans: 0 g
- Les glucides: 32 g
- Fibre: 2 g
- Protéine: 14 g
- Cholestérol: 45 mg