Muffins de Noël aux Pépites de Chocolat

Par LEA:

Recettes authentiques, saveurs infinies.

Muffins de Noël aux Pépites de Chocolat recette

Ah, les muffins de Noël aux pépites de chocolat.Rien que d’y penser, je suis transportée dans cette ambiance festive, où l’odeur du beurre fondu et du chocolat embaume toute la maison.

Vous savez, ces petits moments où les enfants courent autour de la table en attendant avec impatience d’en croquer un ?

Ce genre de souvenirs rend la préparation de muffins encore plus spéciale. Et le meilleur ?Ces muffins sont si faciles à faire que même vos petits chefs pourront mettre la main à la pâte.

Une recette simple et savoureuse pour toute la famille

Si vous cherchez une recette qui rassemble toute la famille en cuisine, alors ces muffins de Noël aux pépites de chocolat sont parfaits.

Ils sont rapides à préparer, moelleux et bien chocolatés avec ces jolies touches de rouge et vert qui ajoutent une touche festive.

Sans oublier que les pépites fondantes ajoutent une surprise gourmande à chaque bouchée !

Imaginez le matin de Noël : vous sortez du lit, les enfants déjà tout excités, et vous servez ces muffins encore tièdes accompagnés d’un chocolat chaud.

Ça ne serait pas un moment magique ?

Pourquoi cette recette de muffins de Noël est-elle si spéciale ?

  • Facilité : C’est une recette que même les débutants peuvent réussir.
  • Gourmandise : Avec des pépites de chocolat au lait fondantes, on ne peut qu’être conquis.
  • Esprit festif : Les couleurs des pépites (rouge et vert) apportent une touche de Noël à chaque bouchée.
  • Rapidité : En moins de 30 minutes, vous avez des muffins dorés et prêts à être dégustés.

Ce dont vous avez besoin pour préparer ces muffins de Noël

Pour réaliser 12 muffins, voici la liste des ingrédients que je vous recommande d’avoir sous la main.

N’oubliez pas qu’une partie du plaisir vient aussi des petites adaptations que vous pouvez faire en fonction de ce que vous avez dans vos placards !

  • 250 g de farine tout usage
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 c. à café de sel
  • 120 g de beurre non salé, fondu
  • 100 g de sucre (vous pouvez ajuster selon votre goût)
  • 120 ml de lait
  • 2 œufs
  • 150 g de pépites de chocolat (pour un effet festif, choisissez des pépites rouges, vertes et au lait)
Les ingédients pour Muffins de Noël aux Pépites de Chocolae

Étapes pour préparer les muffins de Noël

  1. Préchauffez le four à 175°C et préparez votre moule à muffins.

Soit en utilisant des caissettes en papier, soit en graissant légèrement les moules pour éviter que vos muffins ne collent.

  1. Mélangez les ingrédients secs : Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

Vous verrez que tamiser les ingrédients aide à obtenir une pâte plus légère et aérée.

  1. Préparez les ingrédients humides : Dans un autre bol, fouettez ensemble le beurre fondu, le sucre, le lait et les œufs.

Ce mélange doit être bien homogène pour garantir que vos muffins soient bien moelleux et qu’ils lèvent correctement.

  1. Incorporez délicatement les deux mélanges : Ajoutez les ingrédients humides dans le bol contenant les ingrédients secs.

Mélangez doucement avec une spatule.

Essayez de ne pas trop mélanger, car cela pourrait rendre les muffins un peu trop denses.

C’est un équilibre à trouver, mais ne vous inquiétez pas, vous y arriverez !

  1. Ajoutez les pépites de chocolat : Enfin, incorporez les pépites de chocolat à la pâte.

Encore une fois, mélangez délicatement pour bien les répartir sans trop travailler la pâte.

  1. Répartissez la pâte dans les moules : Remplissez chaque moule à muffins à environ trois-quarts.

Cela permettra aux muffins de bien gonfler pendant la cuisson.

  1. Cuisez pendant 18 à 20 minutes : Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés sur le dessus et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Si vous les faites un peu plus gros, vous devrez peut-être ajuster le temps de cuisson.

  1. Laissez refroidir avant de déguster : Une fois cuits, laissez-les refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille.

Si vous pouvez résister, laissez-les refroidir complètement…

Mais entre nous, ils sont irrésistibles lorsqu’ils sont encore tièdes !

Muffins de Noël aux Pépites de Chocolat

Conseils pour réussir vos muffins de Noël

Je vous partage quelques petites astuces qui, je l’espère, vous aideront à réussir cette recette du premier coup et à la rendre encore meilleure :

  • Ne mélangez pas trop la pâte : Cela peut sembler contre-intuitif, mais pour avoir des muffins légers et moelleux, il faut juste mélanger les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient incorporés.

Si vous mélangez trop, la pâte risque de devenir trop dense.

  • Ajoutez des épices pour une touche Noël encore plus marquée : Un peu de cannelle, de muscade ou même un soupçon de gingembre donneront à ces muffins une saveur épicée parfaite pour les fêtes.
  • Variez les pépites de chocolat : Vous n’avez pas de pépites rouges et vertes ?

Pas de problème !

Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat blanc, noir ou même des éclats de caramel pour un côté encore plus gourmand.

  • Les fruits secs pour plus de texture : Quelques noisettes ou amandes concassées apporteront du croquant à vos muffins.

Variantes de la recette

Si vous avez envie de personnaliser ces muffins de Noël aux pépites de chocolat, voici quelques idées de variantes :

  • Sans gluten : Vous pouvez remplacer la farine tout usage par de la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten.

Assurez-vous de bien ajuster les quantités de liquide si nécessaire.

  • Muffins au chocolat et oranges confites : Ajoutez des écorces d’oranges confites à la pâte pour une version encore plus festive et fruitée.
  • Version allégée : Remplacez une partie du beurre par de la compote de pommes non sucrée.

Cela réduira la teneur en matières grasses tout en conservant des muffins moelleux.

  • Avec un glaçage gourmand : Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter un glaçage au chocolat ou un glaçage à la vanille sur le dessus des muffins une fois qu’ils ont refroidi.

Comment servir et conserver vos muffins de Noël

Servir

Ces muffins sont parfaits pour le petit-déjeuner de Noël ou pour un goûter entre amis.

Servez-les avec une tasse de chocolat chaud, un café ou même un thé de Noël aux épices.

Si vous avez des invités, vous pouvez les présenter sur un joli plateau festif pour un effet « wow ».

Conserver

Si par miracle vous avez des restes (je vous assure, cela arrive rarement chez moi !), voici comment les conserver :

  • À température ambiante : Conservez vos muffins dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours pour qu’ils restent moelleux.
  • Congélation : Vous pouvez aussi congeler ces muffins.

Emballez-les individuellement dans du film alimentaire et placez-les dans un sac de congélation.

Ils se conservent jusqu’à 2 mois.

Pour les déguster, laissez-les décongeler à température ambiante ou passez-les au micro-ondes pendant quelques secondes.

Foire aux Questions (FAQ)

Puis-je remplacer le beurre par de l’huile ?

Oui, absolument !

Vous pouvez utiliser 100 ml d’huile végétale (comme de l’huile de tournesol ou de colza) à la place du beurre fondu.

Cela rendra vos muffins un peu plus légers tout en conservant leur moelleux.

Puis-je préparer la pâte la veille ?

Bien sûr !

Vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur.

Le lendemain matin, il ne vous restera plus qu’à la verser dans les moules et à les enfourner.

Pratique, non ?

Comment savoir si mes muffins sont cuits ?

La méthode la plus simple est d’insérer un cure-dent au centre d’un muffin.

S’il en ressort propre, vos muffins sont prêts.

Sinon, laissez-les cuire encore quelques minutes.

Recettes associées

Si vous aimez ces muffins de Noël, vous adorerez ces autres recettes festives :

Alors, prête à faire un tour en cuisine ?

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Muffins de Noël aux Pépites de Chocolat
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Muffins de Noël aux Pépites de Chocolat recette

Muffins de Noël aux Pépites de Chocolat


5 étoiles 4 étoiles 3 étoiles 2 étoiles 1 étoile

Aucun avis

  • Auteur: Lea
  • Temps total: 30 minutes
  • Rendement: 12 muffins 1x

Description

Des muffins de Noël moelleux et légers, remplis de pépites de chocolat fondantes aux couleurs festives, parfaits pour apporter un peu de magie à votre petit déjeuner de Noël. Faciles à préparer et idéals à partager en famille, ces muffins sont irrésistibles pour petits et grands.


Ingrédients

Unités Échelle
  • 250 g de farine tout usage
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 c. à café de sel
  • 120 g de beurre non salé, fondu
  • 100 g de sucre
  • 120 ml de lait
  • 2 œufs
  • 150 g de pépites de chocolat rouges, vertes et au lait

Instructions

  • Préchauffez le four à 175°C et préparez un moule à muffins avec des caissettes en papier.
  • Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
  • Dans un autre bol, fouettez ensemble le beurre fondu, le sucre, le lait et les œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Incorporez délicatement les ingrédients humides aux ingrédients secs. Mélangez juste assez pour combiner le tout.
  • Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez doucement.
  • Remplissez les moules à muffins au 3/4 et faites cuire 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’un cure-dent en ressorte propre.
  • Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.

Remarques

  • Pour une version encore plus festive, ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade à la pâte.
  • Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat au lait par du chocolat noir ou blanc selon vos goûts.
  • Les muffins se conservent jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique ou peuvent être congelés jusqu’à 2 mois.
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 18-20 minutes
  • Catégorie: Desserts, Goûter, Petit déjeuner
  • Méthode: Cuisson au four
  • Cuisine: Noël, Famille

Nutrition

  • Portion: Par 1 muffin
  • Calories: 220 kcal
  • Sucre: 15 g
  • Sodium: 150 mg
  • Gras: 10 g
  • Gras saturé: 6 g
  • Graisse insaturée: 3 g
  • Gras trans: 0 g
  • Les glucides: 28 g
  • Fibre: 1 g
  • Protéine: 4 g
  • Cholestérol: 45 mg

1 réflexion au sujet de « Muffins de Noël aux Pépites de Chocolat »

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