8 Idées de Gratin pour Noël

Par LEA:

Recettes authentiques, saveurs infinies.

8 Idées de Gratin pour un Dîner de Noël sans Stress

Quoi de plus convivial que de délicieux gratins crémeux et dorés au four pour un repas de fête réussi ? Simples à préparer, déclinables à l’infini, ces idées de gratin pour Noël s’adaptent aux goûts de toute la famille et apportent cette touche réconfortante qu’on adore en hiver. Que vous soyez fan de légumes, de fromages ou de douceurs comme la courge, ces 8 recettes de gratins illumineront votre table de Noël sans le moindre stress !

Gratin de Panais et Betterave pour un Noël Coloré

Gratin de Panais et Betterave pour un Noël

Ce gratin de panais et betterave, relevé de romarin frais et parfumé d’une touche d’orange, est aussi délicieux que coloré. Une belle idée pour varier des accompagnements traditionnels tout en apportant une petite touche festive à votre table.

Ingrédients :

  • 500 g de panais
  • 500 g de betteraves
  • 300 ml de crème liquide entière
  • 200 ml de crème fraîche épaisse
  • 4 gousses d’ail
  • ½ bouquet de romarin frais
  • Zeste de 2 oranges
  • Beurre pour le moule
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 200°C. Beurrez un plat à gratin.
  2. Pelez et tranchez finement les panais et les betteraves. Disposez-les en couches dans le plat.
  3. Dans une casserole, chauffez la crème liquide avec la crème fraîche, l’ail, le romarin, et le zeste d’orange. Salez, poivrez, puis laissez infuser quelques minutes.
  4. Versez ce mélange crémeux sur les légumes et couvrez le plat avec du papier aluminium. Enfournez pour 45 minutes.
  5. Retirez l’aluminium et laissez gratiner encore 20 minutes jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.

Ce gratin accompagne parfaitement des plats de viande comme un Bœuf Wellington ou même un délicieux Jambon de Noël aux épices et à l’orange.

Gratin de Pommes de Terre aux Trois Fromages : Pour les Fans de Fromage !

Gratin de Pommes de Terre aux Trois Fromages

Un gratin tout simple de pommes de terre, mais agrémenté de trois fromages (cheddar, gouda fumé et colby) qui lui donnent une profondeur de saveur irrésistible. Crémeux, riche, et parfait pour les amateurs de fromage !

Ingrédients :

  • 900 g de pommes de terre (type russet), tranchées finement
  • 500 ml de crème épaisse
  • ½ c. à café de sel
  • ½ c. à café d’ail en poudre
  • ½ c. à café d’oignon en poudre
  • 120 g de cheddar râpé
  • 60 g de colby râpé
  • 60 g de gouda fumé râpé

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Dans une casserole, chauffez la crème avec le sel, l’ail et l’oignon en poudre. Une fois chaud, versez le mélange sur les pommes de terre tranchées.
  3. Dans un plat graissé, disposez la moitié des pommes de terre, ajoutez la moitié des fromages râpés. Répétez pour créer des couches.
  4. Couvrez de papier aluminium et enfournez 40 minutes. Retirez le papier et laissez gratiner encore 30 minutes.

Une recette de gratin idéale pour accompagner le Poulet aux abricots secs, pain d’épices et miel.

Gratin de Pommes de Terre au Parmesan et Gruyère

Gratin de Pommes de Terre au Parmesan et Gruyère

Ce gratin classique, généreusement garni de parmesan et de gruyère, séduit par son onctuosité et ses notes de thym qui en font un plat à part entière.

Ingrédients :

  • 1 litre de crème
  • 3 gousses d’ail émincées
  • 1 c. à café de thym frais
  • 5 pommes de terre, tranchées finement (1/2 cm d’épaisseur)
  • 100 g de gruyère râpé
  • 50 g de parmesan râpé

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 160°C.
  2. Faites chauffer la crème avec l’ail et le thym. Retirez du feu et laissez infuser.
  3. Disposez les pommes de terre en couches dans un plat, en alternant avec le gruyère et le parmesan.
  4. Couvrez et faites cuire 1h15, puis découvrez pour laisser dorer 10 minutes de plus.

Gratin aux Trois Légumes : Couleurs et Saveurs Assurées !

Gratin aux Trois Légumes

Un gratin de légumes qui marie la patate douce, le panais et la betterave dans un plat aussi coloré que délicieux. Parfait pour une table festive et originale !

Ingrédients :

  • 1 grosse patate douce
  • 3 panais
  • 3 petites betteraves
  • 300 ml de crème
  • 50 g de parmesan râpé
  • Sel, poivre, thym

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 200°C et graissez un plat de cuisson.
  2. Disposez les légumes tranchés finement dans des rangées verticales colorées.
  3. Mélangez la crème avec le parmesan, le thym, le sel et le poivre, puis versez sur les légumes.
  4. Couvrez et enfournez pour 50 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Gratin de Pommes de Terre et Courge Butternut à la Muscade

Gratin de Pommes de Terre et Courge Butternut à la Muscade

Si vous cherchez un gratin doux et crémeux pour accompagner vos plats de Noël, ce duo de pommes de terre et butternut, parfumé à la muscade, est idéal.

Ingrédients :

  • 500 g de pommes de terre
  • 500 g de courge butternut en tranches
  • 600 ml de crème liquide entière
  • Noix de muscade râpée
  • 100 g de parmesan râpé
  • Sel, poivre, thym

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Beurrez un moule et alternez les couches de pommes de terre et de courge. Assaisonnez chaque couche avec de la muscade et du parmesan.
  3. Couvrez de crème, saupoudrez de parmesan et enfournez 40 minutes.

Gratin aux Poireaux et Trois Fromages

Gratin aux Poireaux et Trois Fromages

Ce gratin généreux marie les poireaux et un trio de fromages (bleu, gruyère, parmesan) pour un résultat fondant et savoureux.

Ingrédients :

  • 3 poireaux, coupés finement
  • 3 gousses d’ail émincées
  • 200 ml de crème
  • 50 g de bleu, émietté
  • 100 g de gruyère râpé
  • 50 g de parmesan râpé

Préparation :

  1. Faites fondre les poireaux et l’ail dans une poêle avec du beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  2. Ajoutez la crème et les fromages. Mélangez pour obtenir une sauce crémeuse.
  3. Dans un plat, disposez des couches de pommes de terre tranchées et de poireaux au fromage.
  4. Couvrez et faites cuire 1h15, puis dorez quelques minutes sous le grill.

Gratin de Choux de Bruxelles et Gruyère pour un Twist Original

Gratin de Choux de Bruxelles et Gruyère

Ce gratin revisite les choux de Bruxelles avec du gruyère, de la crème et une touche de panko pour un croustillant irrésistible.

Ingrédients :

  • 500 g de choux de Bruxelles, émincés
  • 200 ml de crème
  • 100 g de gruyère râpé
  • 30 g de panko
  • Sel, poivre, thym

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 220°C.
  2. Mélangez les choux de Bruxelles avec la crème et le gruyère, et disposez-les dans un plat beurré.
  3. Ajoutez le panko sur le dessus pour un effet croustillant, puis enfournez 25 minutes.

Gratin de Butternut, Poireaux, Sauge et Noix pour une Option Gourmande et Croquante

Gratin de Butternut, Poireaux, Sauge et Noix pour une Option Gourmande et Croquante

Avec sa texture fondante et ses noix croquantes, ce gratin de butternut et poireaux, parfumé à la sauge, est un plat de fête parfait.

Ingrédients :

  • 1 butternut
  • 2 poireaux
  • 200 ml de crème
  • 10 feuilles de sauge
  • 50 g de gruyère
  • 30 g de noix hachées

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 190°C.
  2. Faites fondre les poireaux avec la sauge. Disposez-les dans un plat avec des couches de butternut tranché.
  3. Ajoutez la crème, le gruyère et les noix, puis couvrez et faites cuire 45 minutes.

Servir et Conserver vos Gratin de Noël

Ces gratins se savourent chauds, mais peuvent aussi être préparés à l’avance et réchauffés. Pour une texture toujours crémeuse, ajoutez un filet de lait avant de les remettre au four.

Recettes Associées

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8 Idées de Gratin pour un Dîner de Noël sans Stress

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