Doigts de sorcière à croquer pour Halloween

Par LEA:

Recettes authentiques, saveurs infinies.

Doigts de sorcière à croquer

Halloween approche à grands pas, et il est temps de se préparer à surprendre (et à effrayer !) vos invités avec des friandises à la fois savoureuses et effrayantes. Parmi les incontournables de cette fête macabre, les doigts de sorcière à croquer se démarquent par leur apparence réaliste et leur goût irrésistible. Ces biscuits en forme de doigts, avec leurs ongles en amandes et leur confiture de framboise sanguinolente, sont à la fois amusants et délicieux. Parfait pour une table d’Halloween qui en met plein la vue !

Ingrédients pour 10 personnes :

  • 350 g de farine
  • 225 g de beurre ramolli
  • 125 g de sucre glace
  • 100 g d’amandes entières
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café d’extrait d’amande
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Confiture de framboise

Astuce :

Pour un résultat encore plus effrayant, utilisez une confiture de framboise avec des morceaux ou ajoutez quelques gouttes de colorant rouge pour intensifier l’effet sanglant !

Préparation :

1. Préparez la pâte

Dans un grand saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l’œuf, l’extrait d’amande, l’extrait de vanille, la levure chimique et le sel. Incorporez progressivement la farine, en continuant à mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

2. Repos de la pâte

Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Ce temps de repos est crucial pour permettre à la pâte de se raffermir et d’éviter qu’elle ne s’étale trop à la cuisson.

3. Façonnage des doigts

Préchauffez votre four à 160°C (th. 5/6). Sortez la pâte du réfrigérateur et prélevez des petites portions avec une cuillère à café. Façonnez des boudins d’environ 8 à 10 cm de long pour imiter des doigts. Pour créer l’effet des phalanges, pressez légèrement la pâte à deux endroits sur chaque boudin, puis dessinez les plis de la peau à l’aide de la pointe d’un couteau.

4. Ajout des ongles

Placez une amande entière au bout de chaque boudin pour simuler l’ongle. Appuyez légèrement pour bien fixer l’amande.

5. Cuisson

Disposez les doigts sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les doigts soient légèrement dorés.

6. Finition sanglante

À la sortie du four, retirez délicatement les amandes. Ajoutez une pointe de confiture de framboise dans la cavité laissée par l’amande, puis replacez celle-ci. Trempez également l’autre extrémité des doigts dans la confiture pour un effet encore plus réaliste.

7. Dégustation

Laissez refroidir avant de servir. Ces doigts de sorcière sont parfaits pour accompagner une boisson chaude ou un cocktail effrayant !

Diététique et variations :

Les amandes ne sont pas seulement décoratives, elles apportent aussi une touche nutritive avec leur richesse en acides gras sains, protéines et fibres. Pour alléger la recette, vous pouvez opter pour une confiture sans sucre ajouté ou un coulis de framboise maison légèrement citronné. Pour les personnes surveillant leur indice glycémique, la farine de petit épeautre est une excellente alternative à la farine blanche, tout en préservant la texture croquante des biscuits.

Astuces supplémentaires :

Pour une variante encore plus gourmande, remplacez la farine par de la poudre d’amandes ou de noisettes. Vous obtiendrez des doigts de sorcière au goût délicieusement intense ! Et pour une présentation encore plus macabre, servez ces doigts avec un petit ramequin de coulis de fruits rouges pour imiter du sang frais.

Doigts de sorcière à croquer

Questions fréquentes (FAQ) :

1. Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la laisser reposer toute la nuit au réfrigérateur. Cela facilitera le façonnage des doigts le jour J.

2. Comment conserver les doigts de sorcière ?
Ces biscuits se conservent très bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.

3. Puis-je utiliser une autre confiture ?
Bien sûr ! La confiture de fraise ou de cerise fonctionne également très bien pour simuler le sang. Vous pouvez aussi essayer avec un coulis de fruits rouges pour une texture plus lisse.

D’autres recettes effrayantes pour Halloween :

Conclusion :

Les doigts de sorcière à croquer pour Halloween sont une friandise parfaite pour ajouter une touche macabre à vos célébrations. Faciles à préparer et délicieusement croustillants, ces biscuits feront sensation auprès de vos invités. Alors, prêt à tenter l’expérience et à mettre la main à la pâte ? Bon appétit et joyeux Halloween !

Doigts de sorcière à croquer pour Halloween
Doigts de sorcière à croquer
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Doigts de sorcière à croquer pour Halloween

Doigts de sorcière à croquer pour Halloween


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  • Auteur: Lea
  • Temps total: 1 heure (incluant le temps de repos de la pâte)
  • Rendement: 10 personnes 1x

Description

Plongez dans l’univers effrayant d’Halloween avec ces doigts de sorcière à croquer ! Ces biscuits amusants et terrifiants sont non seulement réalistes, mais aussi délicieusement croustillants. Avec leurs ongles en amandes et leur touche de confiture de framboise sanguinolente, ils feront sensation auprès de vos invités. Parfaits pour une table d’Halloween, ils sont faciles à préparer et raviront petits et grands !


Ingrédients

Échelle
  • 350 g de farine
  • 225 g de beurre ramolli
  • 125 g de sucre glace
  • 100 g d’amandes entières
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café d’extrait d’amande
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Confiture de framboise

Instructions

  • Dans un grand saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
  • Ajoutez l’œuf, l’extrait d’amande, l’extrait de vanille, la levure chimique et le sel. Incorporez progressivement la farine jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  • Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  • Préchauffez le four à 160°C (th. 5/6). Prélevez des petites portions de pâte et façonnez-les en forme de doigts.
  • Placez une amande au bout de chaque doigt pour imiter un ongle. Disposez les doigts sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfournez pour 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les doigts soient légèrement dorés.
  • À la sortie du four, retirez délicatement les amandes, ajoutez une pointe de confiture de framboise et replacez les amandes. Trempez également l’autre extrémité des doigts dans la confiture pour un effet sanguinolent.
  • Laissez refroidir avant de servir.

Remarques

  • Pour un résultat encore plus effrayant, ajoutez quelques gouttes de colorant rouge à la confiture de framboise.
  • Vous pouvez remplacer la farine par de la poudre d’amandes pour une version encore plus gourmande.
  • Les doigts se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 25 minutes
  • Catégorie: Dessert
  • Méthode: Cuisson au four
  • Cuisine: Halloween

Nutrition

  • Portion: 1 doigt de sorcière
  • Calories: 150 kcal
  • Sucre: 7 g
  • Sodium: 40 mg
  • Gras: 10 g
  • Gras saturé: 6 g
  • Graisse insaturée: 3 g
  • Gras trans: 0 g
  • Les glucides: 12 g
  • Fibre: 1 g
  • Protéine: 2 g
  • Cholestérol: 20 mg

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