Recette de courgettes à l’air fryer

Par LEA:

Recettes authentiques, saveurs infinies.

recette healthy courgettes air fryer

Cette recette de courgettes à l’air fryer m’a tellement séduite que je l’ai adoptée instantanément dans mon quotidien ! Je vous propose aujourd’hui une méthode simple et rapide pour préparer des courgettes croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, le tout avec très peu d’huile. La première dégustation m’a convaincue de son potentiel extraordinaire.

Pour ma part, j’ai testé différentes combinaisons d’épices et de temps de cuisson avant de trouver la recette parfaite. Je peux vous assurer que cette méthode deviendra votre nouvelle passion pour cuisiner les courgettes. Cette préparation accessible et rapide que je partage avec enthousiasme transformera vos courgettes en véritable délice !

Ingrédients requis pour les courgettes à l’air fryer

Pour 4 personnes :

  • 4 courgettes moyennes (environ 800g) : choisissez-les fermes et brillantes pour un résultat optimal
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive : essentielle pour la texture croustillante
  • 2 gousses d’ail émincées : apporte une saveur prononcée
  • 1 cuillère à café de paprika : donne une belle coloration dorée
  • 1 cuillère à café d’herbes de Provence : pour une touche méditerranéenne authentique
  • Sel fin et poivre du moulin : selon votre goût
  • En option : 30g de parmesan râpé pour la finition
Recette de Tranches de cubes de bouchées de courgettes à la friteuse à air

Matériel indispensable

Étapes de préparation des courgettes à l’air fryer

  • Lavez soigneusement les courgettes sous l’eau froide et séchez-les parfaitement avec un torchon propre. L’absence d’humidité est cruciale pour obtenir un résultat croustillant.
  • Coupez les extrémités puis taillez les courgettes en bâtonnets réguliers d’environ 1 cm d’épaisseur. La régularité de la découpe assure une cuisson homogène.
tranches de cubes de courgettes sur un bol blanc

  • Dans un grand saladier, mélangez les bâtonnets avec l’huile d’olive, l’ail émincé, le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Massez délicatement les courgettes pour bien les enrober.
Recette de courgettes à l'air fryer dans une saladier

  • Préchauffez l’air fryer à 200°C pendant 3 minutes. Cette étape est essentielle pour obtenir une belle coloration dès le début de la cuisson.
  • Disposez les bâtonnets de courgettes dans le panier de l’air fryer en une seule couche, en laissant un peu d’espace entre chaque morceau pour permettre à l’air de circuler.
fresh Courgettes croustillantes maison à la friteuse à air

  • Faites cuire pendant 12-15 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour assurer une coloration uniforme.
Courgettes croustillantes maison à la friteuse à air

Conseils et suggestions

  • La clé d’une cuisson réussie réside dans la disposition des courgettes : évitez absolument de surcharger le panier
  • Pour une version plus légère, utilisez un spray d’huile d’olive
  • Ajoutez le parmesan râpé 2 minutes avant la fin de la cuisson pour qu’il gratine légèrement
  • Testez différentes épices : curry, cumin, ou piment d’Espelette

Variations d’assaisonnement

  • Version italienne : origan, basilic et parmesan
  • Version provençale : thym, romarin et ail
  • Version épicée : paprika fumé et piment d’Espelette
Tranches de cubes de bouchées de courgettes à la friteuse à air

Conservation et congélation

  • Conservation au réfrigérateur : 2-3 jours dans un contenant hermétique
  • Congélation : possible jusqu’à 3 mois en sachets congélation
  • Réchauffage : 2-3 minutes à l’air fryer à 180°C pour retrouver le croustillant

Astuces de présentation

  • Dressez les bâtonnets en éventail dans un plat de service préchauffé
  • Parsemez de parmesan fraîchement râpé et d’herbes fraîches ciselées
  • Ajoutez quelques quartiers de citron pour une touche de fraîcheur
  • Proposez une sauce au yaourt grec et aux herbes en accompagnement

Notes nutritionnelles

Par portion (environ 200g) :

  • Calories : 85 kcal
  • Protéines : 3g
  • Glucides : 8g
  • Lipides : 5g
  • Fibres : 2,5g

Variations et adaptations

  • Version sans ail : remplacez par de l’échalote finement ciselée
  • Version sans huile : utilisez du jus de citron et des épices
  • Version gratinée : ajoutez du fromage râpé en fin de cuisson
  • Version panée : passez les bâtonnets dans un mélange chapelure-parmesan avant la cuisson

Questions fréquentes

Pourquoi mes courgettes ne sont-elles pas croustillantes ?

Vérifiez que les courgettes sont bien sèches avant la cuisson et évitez de surcharger le panier.

Peut-on préparer les courgettes à l’avance ?

Oui, vous pouvez les couper et assaisonner jusqu’à 4 heures avant la cuisson, conservées au frais.

Quelle est la température idéale ?

200°C est la température optimale pour obtenir des courgettes croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur.

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Conclusion

Cette recette de courgettes à l’air fryer est vraiment devenue l’une de mes favorites pour sa simplicité et son résultat bluffant. Je vous assure qu’une fois testée, elle deviendra un incontournable de votre répertoire ! N’hésitez pas à partager vos retours et adaptations dans les commentaires.

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Recette de Tranches de cubes de bouchées de courgettes à la friteuse à air

Courgettes à l’Air Fryer


5 étoiles 4 étoiles 3 étoiles 2 étoiles 1 étoile

Aucun avis

  • Auteur: Léa
  • Temps total: 25 minutes
  • Rendement: 4 portions 1x
  • Régime: Végétarien

Description

Une méthode simple et rapide pour préparer des courgettes croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, le tout avec très peu d’huile. Cette préparation accessible et rapide transformera vos courgettes en véritable délice !


Ingrédients

Unités Échelle
  • 4 courgettes moyennes (environ 800g)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café d’herbes de Provence
  • Sel fin et poivre du moulin
  • 30g de parmesan râpé (optionnel)

Instructions

  1. Lavez soigneusement les courgettes sous l’eau froide et séchez-les parfaitement avec un torchon propre.
  2. Coupez les extrémités puis taillez les courgettes en bâtonnets réguliers d’environ 1 cm d’épaisseur.
  3. Dans un grand saladier, mélangez les bâtonnets avec l’huile d’olive, l’ail émincé, le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
  4. Préchauffez l’air fryer à 200°C pendant 3 minutes.
  5. Disposez les bâtonnets de courgettes dans le panier de l’air fryer en une seule couche.
  6. Faites cuire pendant 12-15 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour assurer une coloration uniforme.

Remarques

La clé d’une cuisson réussie réside dans la disposition des courgettes : évitez absolument de surcharger le panier. Pour une version plus légère, utilisez un spray d’huile d’olive. Ajoutez le parmesan râpé 2 minutes avant la fin de la cuisson pour qu’il gratine légèrement.

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 15 minutes
  • Catégorie: Accompagnement
  • Méthode: Air Fryer
  • Cuisine: Française

Nutrition

  • Portion: 1 portion
  • Calories: 85
  • Sucre: 3g
  • Sodium: 200mg
  • Gras: 5g
  • Gras saturé: 1g
  • Graisse insaturée: 4g
  • Gras trans: 0g
  • Les glucides: 8g
  • Fibre: 2.5g
  • Protéine: 3g
  • Cholestérol: 0mg

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