Ce post peut contenir des liens d'affiliation en savoir plus
Pour célébrer la Saint-Valentin avec une touche de romantisme et de gourmandise, préparez ces Cookies spécial Saint Valentin. Leur texture moelleuse, leurs pépites de chocolat fondantes et leur belle couleur rouge en font une pâtisserie irrésistible. Que vous souhaitiez impressionner votre moitié ou offrir un moment sucré à vos proches, cette recette de cookies Saint-Valentin est simple, rapide et délicieuse. Suivez les étapes ci-dessous pour réussir ces douceurs parfaites pour l’occasion.
Table des matières
Les Ingrédients de votre Recette Cookies spécial Saint Valentin
Pour une douzaine de cookies :
- 130 g de farine
- 1 pointe de couteau de colorant rouge professionnel (ou un autre type de colorant alimentaire)
- 1 pincée de levure chimique
- 70 g de sucre
- 50 g de beurre fondu
- 1/2 cuillère à café d’arôme naturel de fraise
- 1 œuf
- 50 g de pépites de chocolat
Comment Faire des Cookies Saint-Valentin Parfaits
Étape 1 : Préparez la base de votre pâte à cookies
Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu, le sucre, l’œuf, le colorant rouge et l’arôme de fraise. Si vous utilisez un colorant en gel ou liquide, ajoutez-le progressivement pour ajuster l’intensité de la couleur.
Étape 2 : Ajoutez les ingrédients secs
Incorporez la farine et la levure chimique au mélange précédent. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3 : Intégrez les pépites de chocolat
Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte. Vous pouvez opter pour du chocolat noir classique ou varier avec du chocolat blanc pour un effet visuel et gustatif unique.
Étape 4 : Façonnez vos cookies en forme de cœur
- Prélevez 12 boules de pâte.
- Placez-les dans un emporte-pièce en forme de cœur et tassez-les pour obtenir une belle forme régulière.
- Si vous n’avez pas d’emporte-pièce, formez les cœurs délicatement à la main.
Étape 5 : Faites cuire
Disposez vos cookies sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à 180°C pendant environ 12 minutes. Retirez-les du four lorsque les bords commencent à dorer légèrement pour préserver leur moelleux.
Étape 6 : Laissez refroidir et dégustez
Laissez vos cookies refroidir sur une grille avant de les déguster. Ils sont parfaits pour accompagner un thé, un café, ou même un verre de lait.
Astuces et Variations pour Personnaliser vos Cookies
Peut-on utiliser un autre colorant alimentaire ?
Oui, vous pouvez utiliser un colorant alimentaire liquide ou en gel si vous n’avez pas de colorant rouge professionnel. Ajoutez-le en petites quantités pour éviter d’altérer la texture de la pâte.
Quelles alternatives au sucre choisir ?
Vous pouvez remplacer le sucre blanc par du sucre roux, du sucre de coco, ou un édulcorant adapté à la cuisson comme le stevia. Cela permet de réduire l’indice glycémique tout en conservant la douceur des cookies.
Peut-on remplacer l’arôme de fraise ?
Bien sûr ! Essayez d’utiliser de la vanille, de l’amande, ou même un zeste de citron ou d’orange pour une touche d’originalité.
Autres ingrédients à intégrer
- Remplacez les pépites de chocolat noir par du chocolat blanc pour un effet « red velvet ».
- Ajoutez des fruits secs comme des cranberries, des noix ou des noisettes pour une texture encore plus gourmande.
Servir et Conserver Cookies spécial Saint Valentin
Conseils pour servir
Disposez ces cookies sur une jolie assiette et accompagnez-les de fraises fraîches ou de framboises pour une présentation élégante.
Comment conserver vos cookies
- Placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante.
- Ils se conserveront jusqu’à 7 jours.
- Si vous les empilez, intercalez des feuilles de papier sulfurisé entre les cookies pour éviter qu’ils collent.
FAQ : Réponses à Vos Questions
Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Oui, la pâte peut être préparée et conservée au réfrigérateur pendant 3 jours. Sortez-la environ 30 minutes avant de façonner vos cookies pour qu’elle soit plus facile à manipuler.
Comment obtenir des cookies moelleux et fondants ?
Le secret est de ne pas trop cuire les cookies. Sortez-les du four dès que les bords commencent à dorer légèrement. Ils continueront de cuire en refroidissant.
Peut-on réaliser une autre forme ?
Oui, si vous n’avez pas d’emporte-pièce, réalisez des boules classiques ou des disques plats. Les cookies resteront délicieux et adaptés à toute occasion.
Recettes Similaires pour la Saint-Valentin
Partagez vos Idées et Créez votre Version
Avez-vous testé cette recette ou imaginé une version différente ? J’aimerais beaucoup connaître vos idées et vos astuces. Partagez vos créations dans les commentaires et n’oubliez pas de sauvegarder cette recette sur Pinterest pour en inspirer d’autres amoureux de la pâtisserie.
À vos tabliers et bonne Saint-Valentin !
ImprimerRecette Cookies Saint-Valentin
- Temps total: 22 minutes
- Rendement: 12 cookies 1x
Description
Préparez ces délicieux cookies rouges en forme de cœur pour la Saint-Valentin ! Moelleux, gourmands et décorés de pépites de chocolat, ils sont parfaits pour une célébration romantique ou un moment sucré avec vos proches. Facile et rapide, cette recette saura séduire tout le monde.
Ingrédients
- 130 g de farine
- 1 pointe de couteau de colorant rouge professionnel (ou autre colorant alimentaire)
- 1 pincée de levure chimique
- 70 g de sucre
- 50 g de beurre fondu
- 1/2 cuillère à café d’arôme naturel de fraise
- 1 œuf
- 50 g de pépites de chocolat
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu, le sucre, l’œuf, le colorant rouge et l’arôme de fraise.
- Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les pépites de chocolat à la pâte.
- Prélevez 12 boules de pâte et façonnez-les en forme de cœur à l’aide d’un emporte-pièce ou à la main.
- Disposez les cookies sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant environ 12 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à dorer.
- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Remarques
- Si vous n’avez pas de colorant rouge professionnel, utilisez un colorant alimentaire en gel ou liquide, mais ajoutez-le progressivement pour ajuster la teinte.
- Vous pouvez personnaliser la recette avec du chocolat blanc, des fruits secs ou des zestes d’agrumes.
- Pour conserver les cookies, placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 7 jours.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 12 minutes
- Catégorie: Desserts
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Portion: 1 cookie
- Calories: 135 kcal (approximatif)
- Sucre: 8 g
- Sodium: 50 mg
- Gras: 6 g
- Gras saturé: 3 g
- Graisse insaturée: 2 g
- Gras trans: 0 g
- Les glucides: 18 g
- Fibre: 0,5 g
- Protéine: 2 g
- Cholestérol: 20 mg
Wow ils sont superbe !!!
Oh merci Fleurimon ! Trop chou de ta part. Franchement, ils sont aussi bons qu’ils en ont l’air