Cookies Salés au Jambon et Fromage

Si vous cherchez une idée originale pour régaler vos invités, ces cookies salés au jambon et fromage sont faits pour vous. Loin des traditionnels biscuits sucrés, ces petites bouchées croustillantes et moelleuses apportent une touche gourmande et conviviale à vos apéritifs ou collations.

Ce que j’aime dans cette recette, c’est qu’elle est simple, rapide et adaptable. En associant le goût savoureux du jambon à la richesse du fromage, ces cookies salés deviendront vite un indispensable de vos fêtes, et plus particulièrement pour les tables de Noël. Même les enfants en raffolent !

Je vous guide pas à pas pour préparer ces cookies salés originaux tout en partageant des astuces pour les personnaliser à votre goût. Sortez votre bol et votre spatule, c’est l’heure de cuisiner !

Pourquoi Adopter cette Recette de Cookies Salés ?

Ces cookies salés pour apéro ont plusieurs atouts qui vont vous séduire :

• Rapidité : Prêts en moins de 30 minutes, préparation et cuisson incluses.
• Facilité : Pas besoin d’être un chef pour réussir cette recette. Les étapes sont accessibles même aux débutants.
• Polyvalence : Parfaits pour un apéritif festif, une pause gourmande ou même un pique-nique.
• Personnalisables : Vous pouvez adapter la recette selon vos préférences avec différentes garnitures, fromages ou herbes.

Les Ingrédients Indispensables

Pour préparer environ 18 à 20 cookies, voici ce qu’il vous faut :

• 150 g de farine
• 100 g de jambon, coupé en petits dés
• 100 g de fromage râpé (gruyère, comté, cheddar)
• 75 g de beurre doux, ramolli
• 1 œuf
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• Sel et poivre (ajustez selon vos goûts)
• 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne (facultatif, mais délicieux pour relever la saveur)

Vous avez tout ? Passons à la préparation.

Étapes Faciles pour Réussir vos Cookies Salés au Jambon et Fromage

1. Préparer la Pâte

Commencez par réunir vos ingrédients.

1. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, une pincée de sel et un peu de poivre.
2. Ajoutez le beurre ramolli en morceaux. Travaillez le mélange du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
3. Incorporez l’œuf et mélangez jusqu’à ce que la pâte devienne lisse et homogène.
4. Ajoutez le jambon coupé en dés, le fromage râpé et, si vous le souhaitez, la moutarde à l’ancienne pour apporter un léger piquant.

Vous obtenez une pâte souple qui sent déjà bon.

2. Former les Cookies

1. Prenez des petites portions de pâte, de la taille d’une noix, et roulez-les entre vos paumes pour former des boules.
2. Disposez ces boules sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant légèrement.
3. Aplatissez chaque boule avec le dos d’une cuillère pour leur donner une forme de cookie.

3. Cuire les Cookies

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Enfournez les cookies pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
3. Sortez-les du four et laissez-les refroidir quelques minutes sur une grille avant de les déguster.

Mes Conseils pour des Cookies Parfaits

Choisissez un Fromage de Qualité

Le fromage est essentiel dans cette recette, alors optez pour des variétés qui fondent bien et qui ont du goût :

• Gruyère ou comté : des options classiques et savoureuses.
• Cheddar : parfait pour une note plus relevée.
• Parmesan : idéal si vous aimez les saveurs plus prononcées.

Personnalisez vos Cookies

Ces cookies sont une base parfaite pour laisser libre cours à votre imagination :

• Ajoutez des olives hachées ou des noix concassées pour plus de texture.
• Intégrez des herbes fraîches comme la ciboulette ou le thym pour une touche aromatique.
• Remplacez le jambon par des légumes grillés pour une version végétarienne.

Surveillez la Cuisson

Pour des cookies salés moelleux à cœur, ne dépassez pas le temps de cuisson. Retirez-les du four dès qu’ils commencent à dorer.

Idées pour Servir vos Cookies Salés au Jambon et Fromage

Ces petits délices se dégustent aussi bien tièdes que froids. Voici quelques idées pour les savourer :

• Lors d’un apéritif convivial, accompagnés d’un verre de vin blanc sec.
• En collation gourmande pour une pause rapide dans la journée.
• Sur une table festive de Noël, en ajoutant d’autres amuse-bouches pour compléter le menu.

Pour un apéritif encore plus gourmand, servez-les avec des dips comme un fromage frais aux herbes ou une tapenade d’olives.

FAQ : Réponses à Vos Questions

Peut-on préparer ces cookies salés à l’avance ?
Oui, vous pouvez les préparer à l’avance et les conserver dans une boîte hermétique jusqu’à 3 jours. Ils se congèlent aussi très bien pendant un mois. Réchauffez-les légèrement au four avant de les servir.

Quel fromage choisir pour des cookies réussis ?
Optez pour du gruyère, du comté ou du cheddar. Pour une saveur plus forte, le parmesan est idéal.

Comment éviter que les cookies soient secs ?
Surveillez bien la cuisson et retirez-les du four dès qu’ils sont légèrement dorés. L’utilisation de beurre ramolli assure une pâte bien hydratée.

Peut-on ajouter d’autres ingrédients ?
Absolument ! Testez avec des tomates séchées, des noix ou même des épices comme le paprika.

Recettes Associées

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Si cette recette vous a plu, pensez à l’épingler sur Pinterest et partagez vos variantes dans les commentaires. Bonne cuisine et régalez-vous !

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