Si vous cherchez à ajouter un peu de magie à vos fêtes de fin d’année, ces cookies de Noël aux pépites de chocolat sont la recette parfaite. Faciles à préparer, ils combinent la douceur des pépites de chocolat avec des M&M’s rouges et verts, apportant à la fois croquant et couleur à vos plateaux de desserts. Ces biscuits festifs sont irrésistibles, et surtout, ils sont une belle activité à réaliser en famille. Rien de tel que l’odeur de cookies fraîchement cuits qui flotte dans la maison pour entrer dans l’esprit de Noël !
Table des matières
Pourquoi j’adore cette recette
Depuis que je suis petite, préparer des cookies pour Noël est une tradition. Ce que j’aime le plus, c’est la simplicité et la flexibilité de cette recette. Vous pouvez les personnaliser selon vos goûts, en y ajoutant des noix, des fruits secs, ou même en utilisant différentes couleurs de M&M’s pour d’autres occasions.
C’est aussi une activité idéale à faire avec les enfants. Ils adorent former les petites boules de pâte et surtout ajouter les M&M’s colorés. Chaque cookie devient unique, tout comme la personne qui le prépare.
Ingrédients pour des Cookies de Noël parfaits
Avant de commencer, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients à portée de main. Cette recette est simple, mais chaque ingrédient a son importance pour garantir des cookies moelleux et dorés à la perfection.
Ce qu’il vous faut :
- 190 g de farine : La base de tout bon cookie, elle permet de créer une texture tendre.
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude : Essentiel pour que vos cookies gonflent légèrement.
- 1/4 cuillère à café de sel : Pour équilibrer la douceur et rehausser les saveurs.
- 115 g de beurre doux, ramolli : Le beurre à température ambiante se mélange mieux avec le sucre et donne cette texture crémeuse tant recherchée.
- 150 g de sucre blanc : Apporte de la douceur et aide à créer ces bords légèrement croustillants.
- 50 g de sucre brun : Pour un goût plus profond et caramélisé.
- 1 œuf : L’œuf lie tous les ingrédients ensemble et apporte du moelleux.
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille : Indispensable pour une saveur subtile mais délicieuse.
- 90 g de pépites de chocolat : Parce que qui pourrait dire non au chocolat ?
- 90 g de M&M’s rouges et verts : L’ingrédient festif par excellence ! Vous pouvez même en ajouter un peu plus si vous aimez les cookies bien garnis.
Comment préparer ces délicieux Cookies de Noël aux pépites de chocolat
La préparation de ces cookies est si simple qu’il serait dommage de ne pas s’y mettre ! Avec seulement quelques étapes rapides, vous aurez de délicieux biscuits qui embaumeront votre maison d’une odeur irrésistible.
Étape 1 : Préparer la pâte à cookies
- Préchauffez votre four à 175°C. Pendant que le four chauffe, tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Cette étape est cruciale pour éviter que vos cookies n’attachent à la plaque.
- Dans un bol moyen, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mettez ce mélange sec de côté.
- Dans un autre grand bol, battez le beurre ramolli avec le sucre blanc et le sucre brun jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène. C’est l’étape où l’on crée cette texture si particulière des cookies.
- Ajoutez ensuite l’œuf et l’extrait de vanille. Continuez de battre pour bien les incorporer.
- Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide. Faites-le en plusieurs fois pour éviter les grumeaux. La pâte doit être douce, un peu collante, mais pas liquide.
- Enfin, incorporez les pépites de chocolat et les M&M’s. Cette partie est la préférée des enfants – et des grands enfants aussi !
Étape 2 : Former les cookies
- Avec vos mains ou une petite cuillère à glace, formez des petites boules de pâte. Essayez de les faire de taille uniforme pour une cuisson homogène.
- Disposez-les sur la plaque de cuisson en les espaçant un peu. Ces cookies vont s’étaler légèrement pendant la cuisson, alors laissez-leur de la place pour respirer.
- Enfournez-les pendant 10 à 12 minutes. Surveillez bien la cuisson ! Les bords doivent être légèrement dorés, mais l’intérieur doit rester tendre.
Conseils pour réussir vos cookies à chaque fois
Pour que vos cookies de Noël aux pépites de chocolat soient toujours un succès, voici quelques astuces à garder en tête :
- Ne pas trop travailler la pâte. Dès que tous les ingrédients sont bien mélangés, arrêtez de battre. Cela permet de garder la texture moelleuse.
- Utilisez du beurre à température ambiante, jamais fondu, pour une texture parfaite.
- Faites refroidir la pâte pendant 15 minutes au frigo avant de former les boules. Cela permet de garder les cookies bien dodus et de ne pas les laisser trop s’étaler à la cuisson.
- Variez les ingrédients ! Vous pouvez remplacer les M&M’s par des Smarties, ajouter des noix ou encore incorporer des éclats de caramel. Il est aussi possible d’utiliser du chocolat noir, au lait ou blanc selon vos préférences.
Servir et conserver les Cookies de Noël
Ces cookies sont délicieux tièdes, avec un verre de lait ou une tasse de chocolat chaud. Vous pouvez aussi les déguster froids, ils seront tout aussi savoureux, surtout après un bon repas de Noël.
Conservation
- Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils resteront frais et moelleux pendant environ 5 jours, s’ils ne sont pas dévorés avant !
- Si vous voulez les garder plus longtemps, congelez-les ! Une fois cuits, laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un sac congélation. Ils peuvent se conserver jusqu’à 3 mois. Pour les déguster, il vous suffira de les sortir quelques heures avant ou de les réchauffer légèrement au four.
FAQ : Tout ce qu’il faut savoir sur les Cookies de Noël aux Pépites de Chocolat
Puis-je utiliser d’autres types de chocolat dans cette recette ?
Absolument ! Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat noir par du chocolat au lait ou du chocolat blanc, ou même faire un mélange des trois.
Puis-je congeler la pâte à cookies ?
Oui ! Formez des boules de pâte et congelez-les sur une plaque pendant 1 à 2 heures. Une fois congelées, placez-les dans un sac hermétique. Ainsi, vous pourrez cuire quelques cookies à la fois quand vous en avez envie.
Que faire si je n’ai pas de bicarbonate de soude ?
Le bicarbonate de soude aide à la levée et à la texture des cookies, mais si vous n’en avez pas, vous pouvez essayer de le remplacer par de la levure chimique. Les cookies seront légèrement plus épais, mais tout aussi délicieux.
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Cookies de Noël aux Pépites de Chocolat
- Temps total: 27 minutes
- Rendement: 12 cookies 1x
Description
Ces cookies de Noël aux pépites de chocolat sont un incontournable des fêtes ! Garnis de M&M’s rouges et verts, ils sont croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Parfaits pour une activité en famille ou à offrir en cadeau gourmand, ces biscuits festifs apporteront de la magie à votre table de Noël.
Ingrédients
- 190 g de farine
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 115 g de beurre doux, ramolli
- 150 g de sucre blanc
- 50 g de sucre brun
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 90 g de pépites de chocolat
- 90 g de M&M’s rouges et verts
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.
- Dans un autre bol, battez le beurre ramolli avec le sucre blanc et le sucre brun jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, et continuez de battre jusqu’à homogénéité.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs dans le mélange humide.
- Ajoutez les pépites de chocolat et les M&M’s.
- Formez des boules de pâte et disposez-les sur la plaque. Cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Remarques
- Pour des cookies plus dodus, faites refroidir la pâte pendant 15 minutes au réfrigérateur avant de la former.
- N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des noix, des éclats de caramel ou en remplaçant les M&M’s par d’autres bonbons colorés.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 12 minutes
- Catégorie: Desserts, Goûter
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française, Noël
Nutrition
- Portion: 1 cookie
- Calories: 250 kcal
- Sucre: 20 g
- Sodium: 120 mg
- Gras: 12 g
- Gras saturé: 7 g
- Graisse insaturée: 3 g
- Gras trans: 0 g
- Les glucides: 35 g
- Fibre: 1 g
- Protéine: 3 g
- Cholestérol: 30 mg