Cake Camembert Lardons

Par LEA:

Recettes authentiques, saveurs infinies.

cake camembert lardons recette facile

Le Cake Camembert Lardons est l’allié parfait pour un apéritif maison, un buffet familial ou même un pique-nique entre amis. Ce cake salé combine des ingrédients simples et savoureux pour un résultat moelleux et fondant. Personnellement, c’est l’une de mes recettes fétiches, surtout quand je cherche une idée rapide mais gourmande à partager. Avec des ingrédients faciles à trouver et une préparation sans prise de tête, il a tout pour plaire. Enfilez votre tablier, je vous accompagne dans cette aventure culinaire !

Les Ingrédients pour un Cake Camembert Lardons Réussi

Pour la pâte :

  • 250 g de farine : tamisée pour une texture légère.
  • 4 œufs : à température ambiante pour une pâte homogène.
  • 10 cl de lait : entier ou demi-écrémé selon vos préférences.
  • 10 cl d’huile : d’olive pour un goût méditerranéen, ou de tournesol pour un parfum neutre.
  • 1 sachet de levure chimique : indispensable pour un cake bien gonflé.
  • Sel et poivre : à ajuster selon votre goût.

Pour la garniture :

  • 1 camembert : coupé en dés (choisissez-en un bien crémeux pour plus de saveur).
  • 200 g de lardons fumés : dorés pour un goût intense.
  • Quelques brins de thym frais : pour une touche herbacée irrésistible.

Quelques astuces pour varier les ingrédients :

  • Pas de camembert ? Essayez du brie ou du reblochon.
  • Vous préférez le fromage de chèvre ? Il se mariera parfaitement avec les lardons.
  • Remplacez les lardons par des dés de jambon ou même du saumon fumé pour une version plus légère.
Cake camembert recette traditionnelle

Étapes pour Réaliser ce Cake Salé Moelleux

1. Préparez votre matériel

  • Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
  • Graissez un moule à cake ou recouvrez-le de papier cuisson pour un démoulage facile. Personnellement, j’utilise du papier sulfurisé, c’est pratique et ça évite de rajouter du gras inutile.

2. Faites dorer les lardons

  • Dans une poêle chaude, faites revenir les lardons fumés à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  • Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès de graisse. Ce petit geste fait toute la différence !

3. Préparez la pâte

  1. Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
  2. Incorporez les œufs, un à un, en mélangeant bien à chaque étape.
  3. Ajoutez le lait et l’huile progressivement, tout en fouettant, pour obtenir une pâte lisse.

4. Intégrez la garniture

  • Ajoutez les dés de camembert, les lardons dorés, et les feuilles de thym frais.
  • Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
  • Mélangez doucement pour répartir la garniture sans écraser les morceaux de camembert.

5. Cuisez le cake

  • Versez la pâte dans le moule préparé.
  • Lissez le dessus avec une spatule pour une cuisson uniforme.
  • Enfournez pour 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.

6. Laissez refroidir

  • Une fois cuit, laissez tiédir le cake avant de le démouler. Ce petit temps d’attente permet au camembert de se figer légèrement, rendant les tranches plus faciles à couper.

Pourquoi ce Cake Camembert Lardons est un Incontournable

  • Polyvalence : parfait pour l’apéro, en entrée ou même comme plat principal accompagné d’une salade.
  • Facilité : les étapes sont simples, même pour ceux qui débutent en cuisine.
  • Saveur : l’association du camembert fondant, des lardons fumés et du thym est juste irrésistible.

Quand je prépare ce cake, mes enfants adorent m’aider à couper le camembert (et grignoter quelques morceaux !). C’est une excellente activité familiale, et ça donne encore plus de saveur au résultat final.

Comment Personnaliser cette Recette

L’une des choses que j’aime le plus avec les cakes salés, c’est qu’ils sont modulables à l’infini. Voici quelques idées pour varier les plaisirs :

  • Ajoutez des noix : pour une touche croquante.
  • Incorporez des olives : parfait pour une saveur méditerranéenne.
  • Jouez avec les herbes : remplacez le thym par du romarin ou des herbes de Provence.

Laissez libre cours à votre créativité ! Chaque variation rend le cake unique.

Cake salé camembert lardons

Servir et Conserver le Cake Camembert Lardons

Servir :

Ce cake salé au fromage est délicieux tiède ou à température ambiante. Accompagnez-le d’une salade verte croquante pour un repas léger, ou servez-le en cubes pour un apéritif convivial.

Conserver :

  • Au réfrigérateur : enveloppez le cake dans du film alimentaire ou placez-le dans une boîte hermétique. Il se conserve jusqu’à 3 jours.
  • Au congélateur : découpez-le en tranches, emballez-les individuellement, et congelez. Pour le déguster, laissez décongeler à température ambiante ou réchauffez-le légèrement au four.

Vos Questions Fréquentes sur le Cake Camembert Lardons

Comment réussir un cake salé bien moelleux ?

  • Tamisez la farine pour éviter les grumeaux.
  • Mélangez les ingrédients liquides doucement pour ne pas « tasser » la pâte.
  • Respectez la cuisson : trop cuit, il deviendra sec.

Peut-on remplacer le camembert ?

Oui ! Essayez du brie, du reblochon ou même du fromage bleu pour une version plus audacieuse.

Puis-je préparer le cake à l’avance ?

Bien sûr ! Ce cake salé recette rapide est encore meilleur le lendemain, légèrement réchauffé.

Est-ce que ce cake se congèle bien ?

Absolument. Veillez à bien l’emballer pour préserver sa texture et son goût.

Avec quoi accompagner ce cake ?

Une simple salade verte, une soupe de légumes ou même un plateau de charcuterie sont d’excellentes options.

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Cake au camembert et herbes
Cake salé camembert lardons thym
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Cake aux lardons et camembert

Cake Camembert Lardons


5 étoiles 4 étoiles 3 étoiles 2 étoiles 1 étoile

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  • Auteur: Lea
  • Temps total: 1 heure
  • Rendement: 6 à 8 tranches 1x

Description

Savourez un délicieux Cake Camembert Lardons, parfait pour l’apéritif, un buffet ou un pique-nique. Cette recette simple et conviviale combine le fondant du camembert, le goût fumé des lardons, et la fraîcheur du thym. Un incontournable pour régaler famille et amis !


Ingrédients

Unités Échelle

Pour la pâte :

  • 250 g de farine
  • 4 œufs
  • 10 cl de lait
  • 10 cl d’huile (olive ou tournesol)
  • 1 sachet de levure chimique
  • Sel et poivre

Pour la garniture :

  • 1 camembert (coupé en dés)
  • 200 g de lardons fumés
  • Quelques brins de thym frais

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
    Graissez un moule à cake ou recouvrez-le de papier cuisson pour faciliter le démoulage.
  2. Faites revenir les lardons.
    Dans une poêle chaude, faites dorer les lardons fumés, puis égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès de graisse.
  3. Préparez la pâte.
    Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez le lait et l’huile progressivement pour obtenir une pâte lisse.
  4. Ajoutez la garniture.
    Incorporez les dés de camembert, les lardons dorés, et le thym frais à la pâte. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre. Mélangez délicatement pour répartir la garniture uniformément.
  5. Versez et enfournez.
    Versez la pâte dans le moule préparé, lissez le dessus et enfournez pour environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant une lame de couteau au centre : elle doit ressortir propre.
  6. Laissez refroidir et servez.
    Laissez tiédir le cake avant de le démouler. Dégustez tiède ou à température ambiante, accompagné d’une salade verte ou seul en apéritif.

Remarques

  • Pour une variante, remplacez le camembert par du brie, du chèvre ou du reblochon.
  • Ce cake peut être préparé à l’avance et se congèle très bien. Décongelez à température ambiante et réchauffez légèrement au four avant de servir.
  • Ajoutez des noix, des olives ou des tomates séchées pour personnaliser la recette.
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 45 minutes
  • Catégorie: Cake salé, Apéritif
  • Méthode: Cuisson au four
  • Cuisine: Française

Nutrition

  • Portion: 1 tranche
  • Calories: 250 kcal
  • Sucre: 1 g
  • Sodium: 400 mg
  • Gras: 18 g
  • Gras saturé: 6 g
  • Graisse insaturée: 9 g
  • Gras trans: 0 g
  • Les glucides: 15 g
  • Fibre: 1 g
  • Protéine: 9 g
  • Cholestérol: 70 mg

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